Фантазии полёт и рук творенье с восторгом я держу в своих руках... Не знает, к счастью, красота старенья, любовь к прекрасному живёт в веках.

понедельник, 4 января 2021 г.

Рецептик...

 












Сочники из детства

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 300 г
  • Желток — 1 шт 
  • Сметана — 100 г 
  • Сахар — 100 г 
  • Масло сливочное — 65 г 
  • Соль — 1 щепотка 
  • Разрыхлитель — 5 г

Для начинки:

  • Творог — 200 г 
  • Белок — 1 шт. 
  • Мука — 1 ст. л. с верхом
  • Сахар — 50 г 
  • Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Желток взбить с сахаром, добавить сметану, мягкое масло, хорошо взбить. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто.

2. Для начинки все ингредиенты смешать блендером до однородности.

3. Готовое тесто раскатать до толщины 0,5 см, вырезать круги диаметром 10 см. Выложить 1 ч. л. начинки на один край и накрыть вторым краем, не скрепляя. 

4. Выпекать при 180 ºC 20–25 минут.

Комментариев нет:

Отправить комментарий