Рецептик...

 Я делаю пломбир со сгущенкой, вместо сахара. Все смешиваю и в мороженицу "BRAND".  Натираем шоколад, посыпаем и съедаем.

Домашний пломбир на сливках...

Автор  Отчаянная домохозяйка

Домашний пломбир на сливкахОтчаянная домохозяйка

Пломбир для многих ассоциируется с детством. Кажется, что тогда он имел просто волшебный вкус – густой, сливочный, в меру сладкий и с легким запахом ванили. С тех пор, я пробовала много всякого мороженного, но все было не то. Поэтому я решила сама «воспроизвести» то, что тогда мне так нравилось. В итоге, самый вкусный пломбир получился из самого простого и натурального набора продуктов. Делается легко, а вкусно так, что как говорится «за уши не оттащишь». Попробуйте!  

Ингредиенты:

• 0,5 литра жирных сливок (я беру 33% - те, которые для взбивания);
• 3/4 стакана сахара;
• 0,5 пачки ванилина (примерно 1 грамм);
• щепотка соли (прямо чуть-чуть).

Как сделать пломбир на сливках

1. Берем охлажденные сливки, добавляем соль и ванилин, выливаем их туда где будете взбивать. У меня ручной блендер, поэтому я беру кастрюлю с высокими бортами и сверху накрываю наполовину полотенцем.

2. Начинаем взбивать. Сахар добавляю примерно в 5 приемов. Когда попробуйте, он будет комочками, но не волнуйтесь, они разойдутся. Если на Ваш вкус сахару мало, положите еще. Мне достаточно, кроме того, я потом в готовый пломбир добавляю всякие сладкие штуки, так что самое оно;)
   Взбиваем до состояния сметаны, когда сливки так сильно не растекаются (примерно как на фото). Не перестарайтесь, получится масло!

   

3. Берем контейнер, выкладываем туда пломбир и убираем в морозилку примерно на час-два (каждые минут 15 доставайте и перемешивайте чтобы "не слежался").
   Достаем готовый пломбир. Берем ложку для накладывания мороженого и чуть ополаскиваем ее под теплой водой, тогда шарики получатся ровными и красивыми. Накладываем мороженое по чашкам. Мне еще нравится такой вариант – в готовый пломбир, я добавляю консервированные манго и тертый шоколад (как на фото). Получается ну о-о-очень вкусно!

   
   

Совет: Из этого пломбира получается потрясающий молочный коктейль. Возьмите шарик мороженого, добавьте стакан молока и любой сироп, взбейте. Коктейль готов! К коктейль также можно добавлять фрукты, шоколад, топинги.

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 1 час 30 минут