Рецептик...

 

Яблочное печенье "Шарлотка"...

Яблочное печенье – это некая альтернатива известного пирога «Шарлотка». Только печенье готовится намного быстрее и проще. Тесто замешивается на основе сливочного масла и яиц. После выпечки оно получается песочным и хрустящим сверху, при этом мягким внутри. Кисловатые яблоки отлично сочетаются со сладким тестом. Печенья смотрятся довольно оригинально и аппетитно.

Ингредиенты:

• Мука - 350 г.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Яблока - 400 г.
• Разрыхлитель - 10 г.

Приготовление:

В глубокую емкость вбейте два яйца, всыпьте сахарный песок. Яйца взбейте с сахаром с помощью миксера до появления пышной пены.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Размягченное масло добавьте в яичную массу. Еще раз взбейте его блендером до максимального растворения масла.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте через сито, добавьте в основной состав небольшими порциями.

Руками замесите мягкое эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Тесто отставьте в сторону, в это время приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте , добавить в тесто.

Тщательно перемешайте тесто с яблоками, чтобы все кусочки были окутаны тестом.

Противень выстелите пергаментной бумагой. Столовой ложкой выложите тесто на противень небольшими «кучками» на расстоянии друг от друга, поскольку они увеличатся в размере.

Заготовки поместите в разогретую духовку, выпекайте печенье 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовое печенье подайте на стол. Оно получается вкусным, как теплым, так и после остывания. При желании присыпьте печенье сахарной пудрой.